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Cardápio especial: receitas quentes para dias frios

Publicado em 19/05/2022 às 18:16

A temperatura caiu por ai? Por aqui, já conseguimos sentir o inverno chegando. E pensando em aproveitar o melhor da nossa casa neste período e criar coisas gostosas na cozinha. Selecionamos abaixo as melhores receitas para fazer seja no almoço ou jantar e se manter aquecido durante esses dias. Anota os ingredientes e se liga nos melhores…

A temperatura caiu por ai? Por aqui, já conseguimos sentir o inverno chegando. E pensando em aproveitar o melhor da nossa casa neste período e criar coisas gostosas na cozinha. Selecionamos abaixo as melhores receitas para fazer seja no almoço ou jantar e se manter aquecido durante esses dias. Anota os ingredientes e se liga nos melhores produtos para te ajudar nessa gostosa produção.

Sopa de mandioca com carne cremosa

Tempo: 1h20

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes
4 colheres (sopa) de óleo
600g de acém em cubos pequenos
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
1 cebola em cubos
4 dentes de alho amassados
1 folha de louro
2 cubos de caldo de carne
1 lata de tomate pelado em cubos
4 litros de água
800g de mandioca em cubos

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça o óleo e doure a carne com sal e pimenta. Junte a cebola, o alho, o louro, o caldo e refogue por 5 minutos. Junte o tomate, a água, tampe e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, após iniciada a pressão. Deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela e junte a mandioca. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, após iniciada a pressão. Deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Volte ao fogo médio destampada e cozinhe por 10 minutos, após levantar fervura. Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e sirva com pão, se desejar.

Para essa receita, conte com a ajuda da Panela de Pressão Tramontina Vancouver 4,5 Litros para um preparo sensacional.

Caldo verde

Tempo: 50min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes
8 batatas em cubos
6 xícaras (chá) de água
3 colheres (sopa) de azeite
2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 maço de couve fatiada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite para regar
1/2 xícara (chá) de bacon frito em cubos
Pão italiano em fatias para acompanhar

Modo de preparo

Cozinhe as batatas na água em fogo médio até amaciarem. Retire metade com uma escumadeira, passe pelo espremedor, volte à panela e misture. Em outra panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a calabresa até dourar. Junte a cebola, o alho e refogue por 2 minutos. Junte as batatas, a couve, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos. Despeje o caldo em cumbucas, regue com azeite, polvilhe com o bacon e sirva acompanhado de pão italiano fatiado.

Para servir essa maravilha para toda a família, escolha o Bowl Pink Garden Lyor e dê um charme a mais na sua mesa.

Caldo de batata com queijo e bacon

Tempo: 45min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes
1kg de batata em cubos
6 xícaras (chá) de água
2 cubos de caldo de legumes
3 colheres (sopa) de manteiga
250g de bacon em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Bacon frito e cebolinha picada para polvilhar

Modo de preparo

Coloque as batatas, a água e o caldo de legumes em uma panela e cozinhe até amaciar, em fogo médio. Desligue e deixe esfriar. Bata as batatas com o caldo do cozimento no liquidificador até formar um creme homogêneo. Reserve. Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite o bacon até dourar. Adicione a cebola, o alho e frite por mais 3 minutos. Acrescente o creme do liquidificador e cozinhe até ferver. Junte a muçarela, tempere com sal, pimenta e cozinhe por mais 2 minutos. Transfira para uma sopeira, polvilhe com bacon, cebolinha e sirva, se desejar, acompanhado de pão.

Para bater bem os ingredientes, um Liquidificador Mondial Turbo Full Black vai bem.

Agora é só dar uma levantadinha rápida do sofá e aproveitar! No blog também tem receitas quentes e deliciosas para o período junino que já está chegando, 4 receitas juninas para fazer na air fryer. Vale a pena conferir!

E sempre que precisar já sabe, né? A Novo Mundo.com tá aqui pra te ajudar! :)

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